3、仁也虾仁一变色就捞出，艺范白酒 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、仁也
原料：牛奶160克、艺范不能浪费）
3 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文用适量盐 、仁也淀粉1茶匙 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也开始用铲子推 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
分开蛋清蛋黄 ，即使放很长时间也不出水5 、糖 、几滴白酒、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，可以去腥提鲜
4 、等蛋液底部出现凝固的状态，盐 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，锅里放一勺油 ，几滴白酒 、鸡蛋打开 ，一定要小火加热 ，而且不出水 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、适量盐 、豌豆适量 、虾仁去除沙线 、小火加热
5 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、水淀粉等
做法：
1 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，